dimanche 1 novembre 2009

Brownies

Un grand classique parmi les gâteaux au chocolat.

Ingrédients :

  • farine : 200g
  • sucre : 200g
  • beurre : 200g
  • chocolat : 200g
  • noix : 100g
  • œufs : 4
  • sel : une pincée
  • cacao en poudre : une cuillère à soupe
Casser le chocolat en petits morceaux et faire fondre au bain-Marie..

Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la pincée de sel.
Ajouter les œufs entiers un à un et battez.

Incorporer le chocolat fondu.           → 
Attention, il ne doit pas être trop chaud. On aura donc pris soin de le retirer du bain-Marie quelques minutes auparavant. On peut ajouter une cuillère de cacao pour un goût encore plus chocolaté.


Battre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.



Ajouter la farine et bien mélanger.



Ajouter les noix réduites en petits morceaux.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.


Faire cuire une vingtaine de minutes à 150°. Attention, il faut que le cœur du gâteau reste moelleux.

Sortir immédiatement du four et laisser refroidir.


Une fois refroidi, couper le gâteau en petits carrés.
On peut faire quelques variantes en remplaçant les noix par des noix de Pécan, ou par des écorces d'orange confites, ou encore rajouter un peu de grué de cacao. Les plus gourmands pourront aussi rajouter un glaçage au chocolat avant le découpage.

Photos: Taichi Murakami.

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Wouah, voilà un remède contre la grippe qui m'a l'air particulièrement efficace. :)
Miam, ça donne envie...
Commentaire n°1 posté par Bruno Bellamy le 31/10/2009 à 17h47
Argh, entretemps je me suis à mon tour bien enrhumé (c'est pas une grippe, je crois pas), et j'ai été acheter un brownie aux noisettes à la p'tite boulangerie de mon village (qui fait des gâteaux super bons !), et ça va tout de suite beaucoup mieux. :)
Il faut vraiment que je trouve le temps de me mettre un peu à la pâtisserie...
Commentaire n°2 posté par Bruno Bellamy le 13/11/2009 à 08h10

mercredi 14 octobre 2009

Horloges pas toujours très régulières


Voici ce qui est sans doute le type d'horloge le plus courant visible à Nagoya. D'une grande simplicité confinant au dépouillement zen. Les coloris varient, mais restent néanmoins assez ternes, surtout que les intempéries ont vite fait de les délaver. On note sur la plupart des petits capteurs solaires, ce qui est une bonne idée.
Certaines vont plus loin dans la variation, délaissant le traditionnel rond pour un audacieux carré. Mais comme cela reste encore un peu tristounet, la méthode pour donner meilleure allure aux horloges consiste à les faire en une sorte d'inox brillant. Et puisque le matériau fait plus riche, on en profite pour améliorer la forme également.
Quand les modifications de formes ne suffisent plus pour se démarquer, on ajoute carrément des sculptures du plus bel effet comme ces libellules géantes. Mais il est rare que le cadran soit atteint, comme c'est le cas pour cette horloge qui donne les heures à l'ancienne, celles correspondants aux signes du zodiaque chinois*.


Un cliché bien usé au sujet du Japon consiste à dire qu'il s'agit d'un pays entre tradition et modernité. Le voici bien  involontairement illustré par la confrontation de ces deux horloges. La forme de la première évoque celle des shichiri no watashi, anciens phares comme on peut encore en voir conservés dans certains ports (dont celui de Nagoya). La deuxième est si résolument moderne qu'il en devient difficile d'y lire l'heure.

* En fait, l'utilisation des signes du zodiaque chinois pour les heures de la journée vient évidemment de Chine. Mais c'est difficile à rendre sur une horloge, parce que chacun des douze signes couvre une «heure» qui en réalité en fait deux de nos heures actuelles:

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Ton article est très intéressant merci de nous faire partager tout ça ! 
Commentaire n°1 posté par Japan addict le 13/10/2009 à 23h11
Wha! Je ne savais pas que certaines horloges indiquaient l'heure avec les signes du zodiaque chinois!
Cool! ^^
Commentaire n°2 posté par Céline le 16/10/2009 à 13h30
En fait, l'utilisation des signes du zodiaque chinois pour les heures de la journée vient évidemment de Chine. Mais c'est difficile à rendre sur une horloge, parce que chacun des douze signes couvre une «heure» qui en réalité en fait deux de nos heures actuelles:

De 23 heures à 1 heure, le rat est le plus actif.
De 1 heure à trois heures, le boeuf rumine.
De 3 heures à 5 heures, le tigre rôde.
De 5 heures à 7 heures, le lapin de la lune broie les médicaments.
De 7 heures à 9 heures, le dragon répand la pluie.
De 9 heures à 11 heures, le serpent devient vif.
De 11 heures à 13 heures, le cheval céleste passe dans le ciel.
De 13 heures à 15 heures, les herbes broutées par le mouton sont censées pousser plus dru.
De 15 heures à 17 heures, le singe s'anime.
De 17 heures à 19 heures, les volailles commencent à rentrer dans les poulaillers.
De 19 heures à 21 heures, le chien commence sa veille.
De 21 heures à 23 heures, le cochon dort profondément.

Donc, si l'ordre est respecté sur l'horloge, par contre, ça ne correspond pas à l'heure zodiacale en cours.

Accessoirement, les signes du zodiaque peuvent aussi servir de points cardinaux.
Réponse de Fabrice Chotin le 17/10/2009 à 07h25
Merci encore de tous ces aperçus du Japon, ça fait rêver en laissant deviner une culture fascinante et ça donne toujours envie de mieux la connaître...
Commentaire n°3 posté par Lionel Davoust le 18/11/2009 à 11h52
C'est passionnant !
Commentaire n°4 posté par François Habran le 12/04/2011 à 09h15

jeudi 8 octobre 2009

Haïku pour le passage d'un typhon

台風は
見に行かないで
家にいて
taifuuwa
miniikanaide
ieniite
En cas de typhon
Ne fais pas le fanfaron
Reste à la maison

Haïku
inspiré par le passage du typhon numéro 18.

mardi 1 septembre 2009

Wolverine interdit de séjour au Japon

En passant devant le koban (poste de police) de mon quartier, quelle ne fut pas ma surprise d'y voir un poster à l'effigie de Wolverine. La police japonaise serait-elle à ce point démunie financièrement qu'elle en serait réduite à faire la pub pour des films?
En fait, non, profitant de la sortie dudit film, elle a mis en place une campagne visant à interdire le port d'armes blanches. Et le texte dit justement que cet homme non plus n'est pas autorisé à en porter.
Ce qui est d'autant plus amusant quand on lit cette nouvelle, qui dit que le prochain film de Wolverine pourrait se passer… au Japon! Y verra-t-on donc Wolverine écoper des trois ans de prison (minimum) et de l'amende de 500.000 yens promis sur l'affiche?


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Bah s'il faut ça pour attirer l'attention et sensibiliser les contrevenants, c'est pas bête. On pourrait faire des affiches en France avec la torche humaine des 4 fantastiques pour rappeler qu'il est interdit de fumer dans les lieux publics, mais je sais pas si ça marcherait mieux... ;)
Commentaire n°1 posté par Bruno Bellamy le 31/08/2009 à 19h41
Hmmmm, ils ont de l'humour dans la police japonaise!
Commentaire n°2 posté par Baiya le 12/09/2009 à 08h07

mardi 18 août 2009

Village sous les nuages

Le mauvais temps a parfois du bon. Nous ayant empêché d'aller à la mer, il nous a permis de découvrir ce petit village que je vous invite donc à visiter. On commence par le plan mis à notre disposition, seule concession faite au tourisme, qui indique également que le village s'appelle Izumi, ce qui signifie «source, fontaine». Toutes les maisons, y compris les plus récentes, sont dans le même style ancien, ce qui est assez rare, les japonais ayant la fâcheuse tendance à construire à tort et à travers les bâtiments les plus incongrus et les plus disparates. Et on termine par les inévitables rizières, parce qu'elles sont très belles en cette saison.

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Wouaaaaah... Magnifique, vraiment !

Merci de nous faire partager ces merveilles... :)
Commentaire n°1 posté par Bruno Bellamy le 17/08/2009 à 15h22
c'est super beau ça donne envie d'aller voir!!!!merci de nous faire partager ses belles images .bisous à vous 4
Commentaire n°2 posté par marie-jo le 17/08/2009 à 17h20
On dirait des paysages tout droit sortis du film Omohide Poroporo (Only Yesterday) des studios Ghibli. C'est charmant.
Commentaire n°3 posté par Diddu le 21/08/2009 à 19h41
Joli jeu de piste ! :))
Et pour ceux qui veulent y aller 'en vrai', bien regarder la première photo???
Les paysages sont vraiment charmants.
Commentaire n°4 posté par Baiya le 12/09/2009 à 08h03
Petite précision pour ceux qui voudraient y aller, ce village se trouve dans le Sud de la préfecture de Mie.
Et pour ceux qui voyagent par GoogleEarth:
"Izumi" lat=34.3482352, lon=136.7202455
Réponse de Fabrice Chotin le 12/09/2009 à 15h34

samedi 8 août 2009

Concours d'épouvantails

Les habitués de ce blogue se souviennent sans doute du terrifiant épouvantail gonflé qui avait fait l'année dernière le sujet d'un article. Apparemment, il ne devait pas faire assez peur aux oiseaux, car le propriétaire de la même rizière a frappé encore plus fort en organisant carrément un concours d'épouvantails. Tout le village voisin a participé, accordant ainsi à ce cultivateur malin rien moins qu'onze épouvantails pour défendre son riz de la voracité des moineaux.
Voici donc les participants, et vous pouvez voter pour votre préféré dans les commentaires tout simplement en indiquant son numéro.

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2
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9
10
11

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Excellent! Moi je vote pour le site et son T-shirt "Fake it" ^^)Y
Commentaire n°1 posté par Céline le 11/08/2009 à 17h05
Le site? Le six, tu veux dire. Enfin, le lapsus est sympa pour mon site, donc j'apprécie 
Réponse de Fabrice Chotin le 11/08/2009 à 17h25
Oups!
Gomen! ^^
Commentaire n°2 posté par Céline le 11/08/2009 à 17h38
Sympa de te relire! je vote  pour le 4 et son air de 'kaijuu' dont j'ai vu l'expo au Musée du Manga de Kyoto.
Commentaire n°3 posté par Baiya le 15/08/2009 à 08h56