Hitachino Nest Dai Dai Ale

Une bière parfumé à la fukure mikan, une mandarine japonaise.

Elle est d’un roux franc. Plutôt gazeuse, sa mousse est fine.

Elle a évidemment des arômes d’agrumes, mais aussi de sucre roux.

Le goût de la mandarine est discret, et ne domine pas les saveurs de malt et de houblon. L’amertume n’est pas très prononcée et disparaît vite. Quelques arrière-goûts floraux. Elle est plutôt subtile pour une IPA où les parfums sont généralement plus marqués.

Appréciation: Très bien.